domingo, setembro 28, 2008
O ABC das Especiarias - Parte I
AÇAFRÃO
É o rei das especiarias. Digestivo e afrodisíaco é um excelente antivírus.
Combina bem com arroz, sopas e pudins.
ALCARAVIA
Combate a flatulência e é diurética.
ANIS
Combate a flatulência diminuíndo o inchaço abdominal.
CANELA
Tonificante e dinamizante, estimula a microcirculação.
Auxilia na transformação da glucose em energia.
Bloqueia as fermentações intestinais.
Poderá utilizá-la para aromatizar compotas, chás, infusões, iogurtes, queijos, assim como condimento de sopas, arroz e verduras.
CARDAMOMO
Ingrediente da mistura de especiarias que constituem o caril, auxilia a eliminar gases.
Bom para aromatizar sêmolas, molhos, compotas de frutas, chá e café.
